mau pesan kopi apa?

Seorang pekebun kopi ternyata tidak hanya bisa menghasilkan kopi dari kebunnya. Beternak domba adalah salah satu sumber penghasilan lain. Di kebun percobaan ICCRI ditunjukkan bagaimana memelihara domba bisa menjadikan kebun kopi seperti sebuah siklus tertutup.

Seperti diketahui, tanaman kopi membutuhkan pohon peneduh agar bisa tumbuh dengan baik. Salah satu contoh pohon peneduh tersebut adalah lamtoro. Daun lamtoro dapat dijadikan pakan domba ditambah dengan kulit kopi. Lalu kotoran domba dapat dijadikan pupuk organik untuk tanaman kopi. Ilustrasinya seperti ada di dalam foto.

Jika dikelola dengan benar, integrasi budidaya kopi-domba seperti ini bisa meningkatkan penghasilan pekebun yang sebagai pemilik kebunnya sendiri tentu saja.

Pertama kali berkenalan di gedung ICCRI, Jember, dia menyebutkan nama Laskary. Tetapi di kesempatan berikutnya saat ngobrol bareng di satu meja, manajernya memanggilnya dengan nama Mela. Penasaran, saya googling dan baru mengetahui nama lengkapnya adalah Laskary Andaly Metal Biticaca. Dia adalah Putri Kopi Indonesia 2011 yang baru saja terpilih. Mela, gadis Toraja kelahiran Soroako, mewakili Sulawesi Selatan dalam kegiatan yang digagas oleh Yayasan Kebanggaan Indonesia bekerjasama dengan Dirjen Pemasaran Kemenbudpar tersebut.

Mela ternyata satu almamater dengan saya di ITB, hanya beda 4 angkatan. :p Masuk S1 Biologi pada tahun 2005, saat ini sedang melanjutkan S2 di Teknik Perminyakan ITB.

Mela akan mewakili Indonesia di ajang International Coffee Pageant, Colombia, pada bulan Januari 2012 nanti. Kehadirannya di acara Temu Lapang Kopi 2011 ini selain mengenalkan kepada pelaku industri kopi bahwa Indonesia memiliki seorang duta kopi, juga bisa digunakan oleh Mela untuk memperdalam pengetahuannya mengenai kopi. Semoga peran Mela di kancah internasional bisa semakin meningkatkan citra kopi Indonesia.

Mungkin tidak banyak yang tahu bahwa di Jember ada lembaga penelitian bergengsi bernama Indonesian Coffee and Cacao Research Institute (ICCRI). Lembaga non profit ini ternyata sudah berusia 100 tahun (1911 – 2011), dan saya beruntung bisa mengikuti kegiatan Temu Lapang Kopi 2011 yang diadakan oleh ICCRI pada tanggal 15-16 Juni 2011 yang lalu.

Salah satu sumbangsih ICCRI terhadap dunia kopi nasional adalah perbanyakan bibit unggul kopi dengan teknik kultur jaringan Somatik Embriogenesis. Sungguh menakjubkan, dari yang biasanya hanya mengetahui proses pembuatan secangkir kopi mulai dari roasting biji kopi, kali ini saya diajak melihat bagaimana kopi dibuat mulai dari bibit dengan cara kloning.

Jika dijelaskan dengan lengkap akan sangat rumit bahasanya namun setidaknya langkah-langkah prosesnya adalah sebagai berikut:

1. Induksi kalus embriogenik

2. Induksi embrio somatik

3. Penggandaan embrio somatik

4. Pengecambahan embrio somatik

5. Aklimatisasi plantlet dan pembesaran bibit

Bingung? Sama…