-
http://tukangkopi.com/2013/05/faema-e61-legend/
Desain E61 Legend sungguh menggetarkan hati saat pertama kali melihatnya. Sudut-sudut membulat dari body stainless-steel berlapis chrome dan sederet paku keling sebagai penyambung bagian satu dengan lain sungguh terlihat klasik. Aksen warna keemasan dan tempered glass dengan backlight warna merah menambah kesan mewah sekaligus genit menggoda.
Faema E61 Legend
Faema E61 -
http://tukangkopi.com/2013/05/meracik-signature-drink-dengan-kopi-dolok-sanggul/
Bagi orang awan, kopi Dolok Sanggul mungkin tidak seterkenal kopi Lintong yang juga berasal dari Sumatera Utara. Saya sendiri baru mulai akrab dengan namanya sekitar 4 bulan belakangan. Nah, kopi Dolok Sanggul yang ingin saya ceritakan kali ini adalah dari Morph Coffee, coffee roaster berbasis di Jakarta yang bisa dibilang cukup baru dalam memulai operasinya.
Meracik Signature Drink Dengan Kopi Dolok Sanggul
Dolok Sanggul -
http://tukangkopi.com/2013/04/barista-terbaik-di-ibc-2013/
Doddy adalah sosok yang ramah dan rendah hati. Ia mulai mendalami kopi di tahun 2008, yaitu ketika diterima bekerja menjadi barista di sebuah kafe di Yogyakarta. Baginya, kopi adalah kehidupan meskipun awalnya kurang mendapat dukungan dari keluarga yang menurutnya memang tidak memiliki tradisi ngopi.
Doddy Samsura, Barista Terbaik Di IBC 2013
Doddy Samsura
-
http://tukangkopi.com/2013/01/toko-peralatan-kopi-philocoffee/
Philocoffee project adalah salah satu dari beberapa toko peralatan kopi yang saya tahu. Bermula dari sebuah online store, Philocoffee memiliki misi untuk meningkatkan kualitas pengalaman menikmati kopi bagi para peminum kopi.
Toko Peralatan Kopi Philocoffee
Philocoffee
-
http://tukangkopi.com/2013/01/getback-coffee-ngopi-hangat-bersahaja/
Tampilan luar coffee shop ini mungkin tidak mengesankan, tetapi luangkanlah waktu untuk masuk dan langkahkan terus kaki Anda hingga tiba di ruangan yang ada di balik mesin kopi La Cimbali dan rak yang memajang berbagai peralatan seduh kopi.
Getback Coffee: ngopi hangat bersahaja
Getback Coffee
Sama Tapi Tak Serupa: One Fifteenth & Pandava
Jakarta Selatan mungkin masih menjadi surga bagi penikmat kopi, setidaknya ini menurut pengalaman pribadi saya. Jualan kopi tidak sekedar menjual kafein dalam cangkir, tetapi juga idealisme, semangat, suasana, bahkan sebuah pengalaman yang paripurna. Setiap kedai kopi punya sesuatu yang berbeda untuk ditawarkan kepada pengunjung. Diferensiasi yang dapat diterima dengan baik oleh konsumen tentunya akan mampu membuat bisnis terus berjalan.
READ MORE
Djournal Coffee, Pemain Baru Muka Lama
Geliat dunia kopi Indonesia yang pelan-pelan bertransformasi menjadi sebuah gaya hidup membuat Ismaya group tampaknya tidak ingin ketinggalan. Seperti juga resto-resto miliknya yang lebih dahulu lahir, kafe baru ini juga didesain dengan konsep yang kuat. Tidak hanya desain interior yang ciamik dan nyaman, bayi yang diberi nama Djournal Coffee ini juga menampilkan mesin kopi cantik yang berkelas dan tawaran metode seduh alternatif dari biji kopi pilihan.
READ MORE Doddy Samsura, Barista Terbaik Di IBC 2013
Kompetisi barista Indonesia tahun 2013 baru saja berakhir. Barista terbaik Indonesia telah terpilih di babak Grand Final yang diadakan bersamaan dengan Food and Hotel Expo Indonesia pada tanggal 13 April 2013. Sayang sekali saya melewatkan puncak acara Indonesian Barista Competition tersebut karena ada acara lain yang tidak kalah penting. Bahkan saya juga tidak tahu siapakah sang barista jawara hingga satu minggu lalu, ketika saya datang ke 1/15 Coffee untuk ngopi. Ketika itu saya bertanya ke teman-teman barista 1/15 Coffee mengenai hasil kompetisi, dan terkejut mengetahui juaranya adalah Doddy Samsura, salah satu barista senior di 1/15 Coffee dan juga merupakan juara IBC 2011. Jadi ini adalah kemenangan Doddy kedua di IBC dan berturutan.
READ MORE
Lentera jiwa Hideo Gunawan
Saya teringat ketika itu kali pertama saya berkunjung ke Pasar Santa dan singgah di toko kopi milik Christine Tandibua. Saat itu ada seorang pria yang sedang tidur-tiduran di dekat tumpukan karung kopi Toraja Sapan. Saya pikir dia adalah saudaranya karena bentuk wajah yang mirip, yang baru saya ketahui kemudian bahwa sang pria tersebut juga berasal dari Makassar, sama dengan daerah asal Christine. Setelah berkenalan, saya tahu namanya adalah Hideo Gunawan. Seingat saya, ketika kenal di bulan Januari tahun 2012 itu, dia masih bekerja di sebuah perusahaan yang berhubungan dengan audio. Hideo ternyata juga seorang alumni ITB, sama seperti saya, hanya saja angkatannya lebih muda dan berbeda jurusan. Saya lulus dari jurusan Geologi sedangkan Hideo dari Fisika Teknik.
READ MORE
